午餐休息是电影制片中法律规定的30-60分钟中午休息时间，用于中断拍摄日程，需在制片计划中提前安排。
德国制作的标准午餐时间为60分钟，预算低于50万欧元的低成本拍摄为30分钟。夜间拍摄的休息时间相应推迟12小时。餐饮服务必须在休息开始后15分钟内提供。设备在休息期间不拆卸，而是在现场看守员的监督下保管。外景拍摄的餐饮通过移动餐饮车或距拍摄地步行10分钟内的附近餐厅提供。
1918年，UFA作为德国第一家电影制片厂引入了规定休息时间，最初只有20分钟。1952年，第一份电影从业人员的集体合同规定了45分钟的午餐时间。自1974年起，60分钟的规定成为标准。1980年，餐饮服务的引入彻底改变了休息时间的安排——在此之前，剧组成员自带食物或去外部餐馆用餐。
在《从海底出击》(1981) 中，沃尔夫冈·彼得森在狭窄的巴伐利亚工作室安排了45分钟的休息时间，以在休息期间也保持幽闭恐惧的氛围。汤姆·提克威在《罗拉快跑》(1998) 中将休息时间缩短至30分钟，以保持剧组的能量水平稳定。国际合拍片必须协调不同的休息时间规定——法国剧组坚持90分钟的休息时间，而美国团队通常采用两次15分钟的零食休息而非一次长时间休息。
与持续的餐饮供应（茶点服务）不同，午餐时间会积极中断拍摄过程。短暂的饮水休息（5-10分钟）在法律上不能替代午餐休息。在直播或时间紧迫的拍摄中，采用分批休息的方式，剧组轮流休息。由于德国的工时条例，美国式的“工作午餐”（在片场边吃边工作）在德国是不允许的。
Ich nutze die Mittagspause zur Kontrolle meiner Ausrüstung und zum Laden der Akkus – 60 Minuten reichen genau für einen kompletten Batteriewechsel. Bei Außendrehs checke ich die Wetterprognose für den Nachmittag und justiere gegebenenfalls die Filterausstattung. Die Pause ist auch ideal, um mit dem Gaffer die Lichtsetups für die nachmittäglichen Einstellungen zu besprechen.
Die Mittagspause gebe ich den Schauspielern zur mentalen Vorbereitung auf emotional schwierige Szenen am Nachmittag. Ich nutze die Zeit für kurze Einzelgespräche mit den Darstellern oder zur Anpassung des Drehplans, falls wir am Vormittag hinter dem Zeitplan lagen. Bei komplexen Sequenzen schaue ich mir das gedrehte Material vom Vormittag auf dem Monitor an.
Eine 60-minütige Mittagspause kostet bei einer 50-köpfigen Crew circa 3.000 Euro pro Tag an reiner Arbeitszeit plus 8-12 Euro Catering pro Person. Ich plane grundsätzlich 90 Minuten ein, um Verzögerungen aufzufangen und Overtime zu vermeiden. Bei Locationwechseln kombiniere ich die Pause strategisch mit dem Transport, um Doppelkosten zu vermeiden.
1. Zu welchem Department gehört „Mittagspause"?
2. Wie viele verschiedene Fachperspektiven bietet dieser Eintrag?
本词典是 Filmfarm 生态系统的一部分——与制片预算（FilmBalance）、行业杂志（FilmCircus）和剧组协作（FilmCall、CrewMesh）并列。为整个制作提供统一的术语体系。