Non-Deductible Breakfast – Früh-Catering für Filmcrews, das nicht auf die vertraglich vorgeschriebenen Mahlzeitenpausen angerechnet wird, typischerweise leichtes Frühstück vor der offiziellen Call Time für früh ankommende Crew-Mitglieder.
Was ist NDB?
NDB (Non-Deductible Breakfast) ist frühes Catering bei Filmproduktionen, das nicht auf die vorgeschriebenen Mahlzeitenpausen angerechnet wird. Es ermöglicht frühe Calls ohne Verschiebung der ersten offiziellen Meal Break.
Grundprinzip
| Aspekt | Beschreibung |
|---|---|
| Definition | Frühstück ohne Anrechnung |
| Timing | Vor/bei Call Time |
| Zweck | Crew-Versorgung früh morgens |
| Union-Status | Nicht als Meal Break |
Union-Regelungen (US)
| Aspekt | Beschreibung |
|---|---|
| SAG-AFTRA | NDB erlaubt vor 1st Meal |
| IATSE | Varies by Local |
| Meal Break | Trotzdem nach 6h |
| Penalty | Vermeidung möglich |
Timing
| Element | Zeit |
|---|---|
| NDB Start | ~30 min vor Call |
| NDB Ende | Call Time |
| First Meal | 6h nach Call |
| Nicht beeinflusst | Meal-Penalty-Clock |
Was NDB umfasst
| Typisch | Beschreibung |
|---|---|
| Kaffee | Immer verfügbar |
| Pastries | Muffins, Donuts |
| Obst | Schnell zu essen |
| Joghurt | Leicht |
| Eier | Manchmal warm |
NDB vs. First Meal
| Aspekt | NDB | First Meal |
|---|---|---|
| Timing | Vor/bei Call | 6h nach Call |
| Typ | Leicht | Vollständig |
| Obligation | Goodwill | Vertragspflicht |
| Anrechnung | Keine | Als Meal Break |
Warum NDB?
| Grund | Beschreibung |
|---|---|
| Frühe Calls | 5am, 6am Start |
| Crew-Moral | Zufriedene Mitarbeiter |
| Energie | Vor schwerer Arbeit |
| Flexibilität | Keine Meal-Shift |
Typische Situationen
| Szenario | Beschreibung |
|---|---|
| Dawn Shoots | Sonnenaufgang-Drehs |
| Location | Abgelegene Sets |
| Long Days | 12+ Stunden Tage |
| Early Call | Pre-Light erforderlich |
Craft Service vs. NDB
| Aspekt | Craft Service | NDB |
|---|---|---|
| Verfügbarkeit | Ganztägig | Nur morgens |
| Art | Snacks | Frühstück |
| Funktion | Kontinuierlich | Spezifisch früh |
| Budget | Separates | Teil Catering |
Produktion Best Practices
| Praxis | Grund |
|---|---|
| Qualität bieten | Crew-Moral |
| Pünktlich starten | Zeit respektieren |
| Variieren | Nicht jeden Tag gleich |
| Kommunizieren | Im Callsheet |
Callsheet-Eintrag
| Element | Beispiel |
|---|---|
| NDB | "NDB available 5:30am" |
| Call Time | "General Call: 6:00am" |
| First Meal | "Lunch: 12:00pm" |
| Note | "NDB at Basecamp" |
Budget-Aspekte
| Faktor | Beschreibung |
|---|---|
| Kosten | $3-8 pro Person |
| ROI | Crew-Zufriedenheit |
| Vergleich | Günstiger als Meal Penalty |
| Skalierung | Nach Crew-Größe |
Location-Besonderheiten
| Situation | Lösung |
|---|---|
| Remote | Frühzeitige Lieferung |
| Begrenzt | Tragbares Setup |
| Keine Küche | Pre-Packaged |
| Studio | Commissary-Nutzung |
Internationale Variationen
| Region | Praxis |
|---|---|
| USA | NDB standardmäßig |
| UK | "Walking Breakfast" |
| Deutschland | Frühstücks-Buffet |
| Australien | Similar to US |
Häufige Fehler
| Fehler | Vermeidung |
|---|---|
| Zu wenig | Crew-Größe planen |
| Zu spät | Vor Call bereit |
| Keine Optionen | Diäten berücksichtigen |
| Schlecht platziert | Zugänglich aufstellen |
Kommunikation
| An wen | Was |
|---|---|
| Catering | NDB-Zeit, Menge |
| 2nd AD | Callsheet-Eintrag |
| Crew | Standort, Verfügbarkeit |
| Locations | Zugang früh morgens |
Best Practices
| Praxis | Grund |
|---|---|
| Immer anbieten | Bei Early Calls |
| Qualität | Nicht nur Donuts |
| Timing | 30 min vor Call |
| Dokumentieren | Budget-Tracking |
Heute
NDB ist ein Standard-Element professioneller Filmproduktionen mit frühen Call Times. Als "Non-Deductible" zählt es nicht gegen die vorgeschriebenen Meal Breaks, ermöglicht aber dennoch die Versorgung der Crew bei frühen Starts. Die Investition in gutes NDB zahlt sich durch bessere Crew-Moral und Vermeidung von Meal Penalties aus.