Compensación adicional de 25 € por hora cuando el equipo de cine trabaja más de 6 horas sin comida caliente. Estándar desde 2019 para incentivar descansos regulares.
Detalles Técnicos
El cálculo se basa en el principio 6+1: después de 6 horas de trabajo sin una comida caliente, la primera hora se remunera con 25 euros. A partir de la octava hora sin comida, se añaden otros 25 euros, y luego por cada hora adicional. Para los directores de fotografía de categoría I, la tarifa aumenta a 35 euros por hora. El tiempo se mide a partir de la llamada o la primera tarea laboral, no a partir del primer rodaje de cámara. Las pausas de catering de al menos 30 minutos con una comida caliente reinician el contador.
Historia y Desarrollo
El pago por comida se introdujo en 1975 con el primer convenio colectivo para profesionales del cine en Alemania, entonces todavía con 5 DM por exceso. En 1989 se ajustó a 15 DM, y en 2001 se pasó a 15 euros. La regulación actual de 25 euros está vigente desde la revisión del convenio de 2019. El modelo a seguir fueron las "Meal Penalties" americanas, que ya en la década de 1930 fueron impuestas por la IATSE para disciplinar a los productores.
Uso Práctico en el Cine
En escenas complejas como la secuencia de Steadicam de 18 minutos en "Victoria" (2015), se incurrió en pagos por comida considerables, ya que no eran posibles pausas regulares entre tomas. El segundo asistente de dirección lleva registros detallados de los horarios de llamada y las comidas. Los rodajes nocturnos o los cambios de localización a menudo generan excesos no planificados. Por lo tanto, las producciones calculan entre el 3% y el 5% del presupuesto de la tripulación para pagos por comida. El efecto psicológico: los directores a menudo terminan las escenas justo antes de la marca de las 6 horas.
Comparación y Alternativas
El pago por comida se diferencia de los recargos por horas extraordinarias, ya que se aplica independientemente del tiempo total de trabajo. A diferencia de los gastos de viaje, se paga automáticamente, no a solicitud. En las producciones televisivas se aplican en parte tarifas diferentes (ARD/ZDF: 20 euros). Las alternativas modernas incluyen estaciones de "craft service" disponibles continuamente o horarios de comida flexibles con vales de comida. Las producciones americanas optan por "Walking Meals", catering que se sirve en el set sin interrumpir el rodaje.